Trockenobst – Süssigkeit oder doch mehr?

Trockenobst findet man gerade jetzt, nicht nur auf dem leer gegessenen Weihnachtsteller, sondern auch ganzjährig im Müsli, Riegeln usw. Zum einen schmeckt es besonders süß, bei Transport wird es nicht matschig und ist eben auch lange haltbar. Aber was “kann” Trockenobst überhaupt, oder ist es nur eine Süßigkeit in anderer Form? Getrocknetes Obst ist auf jeden Fall viel gesünder als der Riegel Schokolade. Aufgrund des geringen Wassergehaltes schmeckt es sehr süß, da sozusagen der Geschmack komprimiert wurde. Trockene Früchte enthalten auch nach dem Trockenvorgang durch h mehr

Dünn und dünner! Essstörungen bei Sportlern.

Wer weniger Gewicht mit sich rum trägt kann schneller laufen. Klar doch, oder? Laut Formel: Gewichtsabnahme in Prozent mal 0,66 ergibt die prozentuale Leistungssteigerung. So kann man schnell mit ein paar Kilo weniger auf lange Distanzen gesehen einige Minuten schneller werden. Wer etwas Übergewicht mit sich rumträgt versucht durch weniger Essen und mehr Sport die Pfunde loszuwerden. Dagegen ist ja auch nichts zu sagen, denn natürlich achten leistungsbewußte Sportler auf ihre Ernährung und auf ihr Gewicht. Der eine mehr der andere eben aber auch noch mehr. Hier wird jeder Happen genau na mehr

Nahrungsergänzungsmittel – muss das sein?

Hier eine Brausetablette Vitamin C, da eine Kapsel Eisen und dort etwas Calcium. Viele Menschen, und jeder Ausdauersportler sowieso, kennen und nehmen Nahrungsergänzungsmittel um ihren Vitamin- bzw. Mineralhaushalt zu unterstützen. Was unsere normale Tagesernährung nicht schafft, soll durch diese kleinen „Hilfsmittel“ ausgeglichen werden. Laut deutschem Gesetz sind Nahrungsergänzungsmittel Lebensmittel in für Lebensmittel untypischer Form, also Kapseln, Tabletten, Pulver o.ä. Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe und vieles mehr in konzentrierter Form. mehr

Spargelzeit…

Endlich ist Spargelzeit. Was gibt es Leckereres als eine Portion frischen Spargels mit Kartoffeln und Schinken. Sauce Hollandaise oder gebratene Butter nicht zu vergessen. Frischen Spargel kann man gerade jetzt hierzulande an fast jeder Ecke kaufen. Vorzuziehen sind die regionalen Anbieter, die auch oft auf dem Markt oder an Straßenständen den Spargel frisch anbieten. In den Supermärkten ist er meistens aufgrund der logistischen Gegebenheiten oft schon ein paar Tage alt. Wenn er dann auch noch unverpackt in Kisten angeboten wird – Finger weg. Frischer Spargel ist glatt und knackig und kei mehr

Leistungssteigerung durch Kohlenhydrate!

Mai 30, 12 Leistungssteigerung durch Kohlenhydrate!
Für jeden ambitionierten Ausdauersportler ist die Ernährung ein wichtiges Thema, mit dem er sich beschäftigen muss. Wer seinen Körper intensiven Belastungen aussetzt, der verbraucht mehr Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Proteine und hat einen erhöhten Flüssigkeitsbedarf. Wichtig ist aber nicht nur die Ernährung vor der Belastung, sondern genauso wichtig ist es, in der Regenerationsphase die verbrauchten Nährstoffe wieder zu ersetzen und somit auf Dauer eine Leistungssteigerung zu erreichen. Wer sich falsch ernährt und seinem Körper Höchstleistungen abverlangt, der kann ein mehr